Brasilien · Natural

Chapadão · Hob 5 kg

€53,00
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Ein Kaffee, der ohne viel Schnickschnack daherkommt und immer gelingt. Er zeichnet sich durch seine schokoladige Süße und seinen mittleren Körper aus. Dazu kommen intensive, cremige Noten von feinem Karamell und süßen Mandeln.

Gewicht 5kg
Mahlgrad

Abholung in der Rösterei möglich

Gewöhnlich fertig in 24 Stunden

Produktinformation

Origin Fortaleza de Minas
Varietät Icatu
Aufbereitung Natural
Produzent:innen Sebastião Curimbaba
Farm Chapadao Farm
Cupping Punkte 85
Anbauhöhe 1200m
Ernte 2024
Röstgrad Medium

Über diesen Kaffee

Um das klassische Geschmacksprofil in die Tasse zu bringen, das man von einem sortenreinen brasilianischen Espresso erwartet, rösten wir diesen Icatu aus Brasilien ausgewogen und Medium.

In Brasilien gibt es immer mehr Farmen, die sich mehr auf die Qualität des Kaffees als auf die Quantität konzentrieren. Sie widmen sich dem Anbau, der Ernte und der Verarbeitung mit viel Liebe zum Detail. Die Höhenlage und die vulkanischen Böden Brasiliens sind die besten Voraussetzungen für die Produktion der ausgewogenen, vollmundigen Kaffees, für die das Land berühmt geworden ist.

Dieser Kaffee wird als natural aufbereitet. Dabei bleibt das Fruchtfleisch am Kern und trocknet mit der Bohne. Das Fruchtfleisch enthält eine natürliche Süße, die beim Trocknen in den Kern eindringt und der Bohne einen intensiveren Geschmack verleiht.

Transparently Traded
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Quality Focused
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Sustainably Sourced
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Quality Focused
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Sustainably Sourced
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Sustainably Sourced
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ORIGIN INFO

Die Farm

Sebastião Curimbaba ist ein echter Visionär. Schon in jungen Jahren arbeitete er an der Seite seines Vaters, Benedito Curimbaba, und legte gemeinsam mit ihm den Grundstein für die Curimbaba Group. Zusammen erwarben sie die Fazenda Chapadão mit einer klaren Mission: einen Ort zu schaffen, an dem herausragender Kaffee angebaut wird. Durch gezielte Investitionen in Infrastruktur und die kontinuierliche Weiterentwicklung des Teams hat sich die Farm zu einem Vorreiter für Qualität und Innovation in der Kaffeeproduktion entwickelt.
Die Lage der Fazenda Chapadão bietet perfekte Bedingungen für den Anbau von Kaffee und ist bekannt für ihre außergewöhnliche Qualität. Seit der Teilnahme am Especialíssimo-Programm liefert die Farm Jahr für Jahr konstant erstklassige Spezialitätenkaffees und setzt neue Maßstäbe in der Welt des Specialty Coffees.